マツコの知らない世界

DEEN池森オススメの神蕎麦は?乾麺そばお取り寄せも!【マツコの知らない世界】

6月23日放送の

 

マツコの知らない世界」に登場するのは、

 

蕎麦をこよなく愛するDEENボーカル池森さん。

 

2度目の登場となる池森さんが紹介する、

 

厳選乾麺そばはのお取り寄せについて調べてみました!

DEEN池森2回目登場!1年360日蕎麦を食べる男

DEEN公式サイトより

6月23日に放送された

 

マツコの知らない世界」では、

 

「蕎麦の世界!DEEN池森再び……」と称し、

 

1年のうち360日蕎麦を食べる生活

 

10年間も続ける男・DEENボーカル池森さん

 

が登場します。

 

DEENと言えば、

 

1990年代に一世を風靡したバンドです。

 

が、ボーカル池森さんは、

 

2018年7月に「マツコの知らない世界」

 

に登場。

 

それ以来、

 

蕎麦通」として

 

知られるようになりました。

 

あれから2年経ち、

 

池森さんが再び

 

「マツコの知らない世界」に

 

登場しました。

 

今回は、

 

池森さんがライブツアー中に

 

食べ歩いた全国の蕎麦を

 

紹介しつつ、

 

麺の神」「出汁の神」「蕎麦の神」が

 

登場する濃い内容になっています!

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DEEN池森オススメの神蕎麦!佐賀の里味庵

里味庵さん公式サイトより

早速、

 

気になる「蕎麦の神」に

 

ついて調べてみました。

 

佐賀県にいるという「蕎麦の神」を

 

予告映像から推察してみました。

 

……おそらく、

 

佐賀県唐津市にある「里味庵」さん

 

ではないかと思われます!

 

「里味庵」さんは、

 

大将が蕎麦の実を選ぶところから、

 

実を挽きそば粉にし、蕎麦打ちをし、

 

湯がきをしてお客様に出すまで

 

全てを自らで行う

 

という徹底した

 

蕎麦愛溢れるお店です。

 

ここで一番有名なのが、

 

「十割そば」。

 

蕎麦には「十割蕎麦」のほかに、

 

「二八蕎麦」「九割蕎麦」があります。

 

これらは、

 

蕎麦に対して

 

そば粉の割合を示した呼び名

 

になります。

 

「十割蕎麦」とは、

 

100%そば粉からできた蕎麦

 

をいうんですね。

 

当然、

 

蕎麦の風味を味わいたいなら

 

十割蕎麦が一番いい、

 

ということになります。

 

でも、

 

どうしてもつなぎである

 

小麦粉を混ぜないので

 

「ブツブツ」と切れてしまい

 

食感がよくないのも

 

十割蕎麦なんです。

 

その常識を覆すのが、

 

「蕎麦の神」である里味庵さん

 

つるりとした食感、のど越しに

 

食べた人から感動の嵐が

 

巻き起こっているんです。

 

マツコさんが食べて感動したお蕎麦も、

 

きっとこの里味庵さんの

 

十割蕎麦ではないか、

 

と予想しています!!

手打ちそば里味庵のお店情報

住所 佐賀県唐津市七山白木414-1
電話番号 0955-58-2261
営業時間 10:00~17:00 ※夜間は予約のみ
定休日  火曜日

そば粉のオンラインショップ

 

もあります。

 

「蕎麦打ちできるよ」という人は、

 

神様のそば粉を

 

お取り寄せしてみても

 

いいかもしれませんね。

URLはこちら

http://www.satomian.com/shop/

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DEEN池森オススメ蕎麦が判明!

家にいる時間も多く、

 

家でもひたすら蕎麦を食べていた

 

という池森さん。

 

インスタグラムでは

 

戸隠おびなた そばの極み 八割そば

を毎日のように食べていると告白しています。

 

「戸隠」といえば、全国有数のそば処です。

 

古事記で天照大神が隠れた「天岩戸」を

 

一人の神様が吹き飛ばすのですが、

 

その飛んだ扉が行きついたのが

 

「戸隠神社」と言われています。

 

戸隠はパワースポットとしても

 

有名なんです。

 

前回の登場時には、

 

信州田舎そば 小諸七兵衛」を

 

紹介し、売り切れが続出したのも

 

記憶に新しいですよね!

 

当然、「小諸七兵衛」もレギュラー陣

 

として召し上がっているとは

 

思うのですが、

 

今回はそれ以外の麺も

 

紹介してくれています。

 

予告映像からベスト3の内、

 

2つはほぼ特定ができました。

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厳選乾麺ベスト3はお取り寄せ可能?奈良屋裁ちそば

1つ目は、「奈良屋裁ちそば」です。

 

福島県南会津市にあるお店で、


生麺から乾麺、スープ
に至るまで

 

販売を行っています。

 

裁ちそばは、

 

会津の郷土料理の一つです。

 

伸ばした蕎麦を手を定規のようにし、

 

布を裁つように切るので

 

「裁ちそば」

 

と呼ばれるようになったようです。

 

奈良屋さんの裁ちそばは、

 

そばの実を自社で

 

粗びきに製粉したもので

 

作られています。

 

通常よりも

 

そばの風味を強く感じること

 

ができる一品です。

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厳選乾麺ベスト3はお取り寄せ可能?霧しな 白蕎麦

2つ目は、霧しなさんの「白蕎麦」です。

 

蕎麦の常識を

 

ひっくり返すかのうような

 

白い姿が特徴的な乾麺です。

 

霧しなさんは、

 

長野の木曽にある開田高原に

 

会社を構えています。

 

信州の天然水で作られた蕎麦を

 

数多く取り扱っています。

 

「白そば」の特徴は、

 

「そば湯」まで楽しめること。

 

通常の乾麺では、

 

製造工程で「塩」が使われるので、

 

そばを湯がいた「そば湯」は

 

飲むことができません。

 

しかし、霧しなさんでは

 

食塩を使用せずに作っているため、

 

お蕎麦をいただいた後の

 

「そば湯」まで

 

楽しむことができます。

 

正に、

 

蕎麦好きのための乾麺ですよね。

 

蕎麦というと

 

ちょっと黒いイメージがあります。

 

あれは、蕎麦の殻の色なんです。

 

白いそばは、蕎麦の殻を取り除き、

 

更にそばの実の甘皮部分まで

 

挽きこんでいるので

 

白くなんですって!

 

とっても手間ひまかけられた

 

お蕎麦なんですね。

 

霧しなさんでは、

 

「白そば」に対して「黒そば」

 

も販売しています。

 

こちらも食塩不使用ですので、

 

「そば湯」まで味わえます。

 

食べる際には、

 

「白」「黒」のコントラストで添えると

 

「映える食卓」になりそうです!

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信州田舎そば 小諸七兵衛

2018年に「マツコの知らない世界」に

 

登場した際イチオシをした

 

信州田舎そば 小諸七兵衛

 

「信州田舎そば 小諸七兵衛」は

星野物産株式会社さんが

 

販売している乾麺になります。

 

太切りが特徴的で、

 

香り歯ごたえがあります。

 

池森さんといえば、

 

「信州田舎そば 小諸七兵衛」、

 

というほどすっかり定着した

 

乾麺そばになります。

 

まだ「信州田舎そば 小諸七兵衛」

 

を食べたことがない方は

 

ぜひこちらもご賞味ください!

 

きっと池森さんの

 

どっぷりハマっている蕎麦の世界に

 

誘われるはずですよ。

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まとめ

ディープな世界を

 

垣間見ることができる

 

マツコの知らない世界」。

 

番組を見ると、

 

紹介されているものが

 

食べてみたくなりますよね!!

 

今回、池森さん

 

紹介してくれた乾麺は

 

「お取り寄せ可能」です。

 

おうち時間がまだまだ長いので、

 

ぜひ池森さんがオススメする

 

お蕎麦を頂いてみてください。

 

おうち時間がもっと快適に、

 

そして素敵な時間になるはずです。

 

最後までお読みいただき

ありがとうございました!!